事業者情報

2007年5月 高知市本町2丁目（電車通り沿い）店舗　オープン

2012年7月 店舗閉店し事務所のみ残す。工房を春野町に移転

2012年10月　　店舗名「プチ・グラス」を高知市朝倉「フジグラン内」にオープン

2019年3月 プチ・グラス閉店

2022年4月 アイス研究室を設立

業務内容

アイスクリーム類の製造及び販売

菓子類の製造及び販売

商品開発及び小規模OEMでの製造委託業務

商品開発及び調査と研究

アイス製造の企画開発及び経営支援

（店舗設計・デザイン・販売戦略）

代表者経歴

平成 9年　高知県の製菓製パン店のアイス工房で修業スタート

平成15年　フランス　パリ　短期留学

平成26年　高知大学ＦＢＣ　Cコース　修了

平成30年　高知大学ＦＢＣⅡＢコース　修了

令和 4年　高知大学ＦＢＣⅢＳコース　修了