高知県認証のミネラルメロン「プリンセスニーナ」の香り・旨み・甘みを最大限に引き出し、シャーベットではなく、果肉感もある無添加のプレミアムアイスクリーム仕上げました。
プレミアムアイスクリームとは乳固形分が25％以上あり、うち乳脂肪分が12％以上または、その同等な美味しさがある事を意味します。
当店では一般的なアイスによく含まれる安定剤・酸味料・人工甘味料・香料・着色料・乳化剤・増粘剤等を一切加えず、高知の卵や牛乳ほか厳選した素材で手作りしています。
メロンカップアイスセット(80mlカップ)
- 6個入り￥3,726- 8個入り￥4,590-
- 10個入り￥5,454- 12個入り￥6,318-
- 16個入り￥7,182- 18個入り￥8,046-
- 24個入り￥9,774- 30個入り￥12,366-
- ※全て税込価格
| 商品名 | メロンアイスクリーム（80mlカップ） |
|---|---|
| 原材料 | メロン・生クリーム・牛乳・砂糖・脱脂粉乳・卵黄 |
| 成分表示 | 乳脂肪分13.2％ 無脂乳固形分8.2％ 卵脂肪分0.8％ |
プリンセスニーナとは
【高知県認証ミネラルメロン】
プリンセスニーナは緑豊かな高知県仁淀川河口の土佐市各地で、清流の恵みを受けて温室栽培されています。
土佐市では海のミネラル成分を多く含んだ室戸海洋深層水の凝縮ミネラル液を利用した栽培も盛んで、「ミネラルメロン」として唯一、高知県の認証を受けました。
ニーナには “仁淀ブルー” の恵みとともに、深い海の恵みが息づいているのです。
なかでも糖度や果肉のミネラル含有率、そしてルックス全てにおいて極上のメロンだけが「プリンセスニーナ」に選ばれます。ガイドラインに沿った厳正な検査を経て出荷され、生産者名も記されます。
まるで愛娘のように丹精こめて種から育てられ、見守られてきたプリンセスニーナ。従来のアールスメロンよりもまろやかで気品に満ちた甘味が色濃く結晶した、メロンのプリンセスとなりました。
【ミネラルメロンに使う海洋深層水】
海洋深層水とは、表面海水の下をゆっくり流れ、約2000年かけて地球を巡っている海水のことです。
ミネラルメロン栽培に使用する室戸海洋深層水は、高知県の室戸岬沖合約3km、水深約370mから汲み上げています。
太陽の光が届かないエリアにあるため、清浄性はもちろん、光合成など植物の生長に必要な無機栄養塩が豊富で、微量元素がバランスよく含まれているのが特徴です。
