無添加・手作りプレミアムアイスクリームのカフェ・デュ・グラスから、高知の厳選素材を活かした龍馬感激みかんアイスクリームをご紹介します。
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そんな岡さんが追求したのは、見かけよりもフルーツが本来持っている風味・食味・うまみにこだわったみかんです。
朝から晩までお日様が当たる山の上の一枚畑、排水最高の高い畝。有機肥料を発酵させて、微生物と自然の力で虫・鳥や風などと共存共栄しながら作る環境保全型自然農場で、木になったまま熟成するみかんたち。
もし、坂本龍馬が今の時代に農場経営をしていたら…という思いで、風味・食味・旨味にこだわってつくり、「龍馬感激」という商標も取得したのが「龍馬感激みかん」なのです。
みかんのシャーベットなら想像できますが、みかんアイスクリーム？と思いながら食べてみて驚きました。
スーパーで買うようなアイスとは全く違う滑らかな舌触りと、とても上品なみかんの味わい。まさに奇跡ですね。
自分がまた食べたいのはもちろん、パッケージのセンスもいいし、大切な人への贈り物にぴったりな品だと思いました。
※このアイスクリームはメディアにも取り上げられています。≫
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☆龍馬感激みかん誕生秘話
坂本龍馬ゆかりの地・高知県南国市才谷で、お父様から「農業はえいぞ」と言われて育った岡さんは、２年間アメリカで農業研修を経験。帰国後、「こんなミカンを作りたい」と夢を膨らませ、ミカンづくりに最適な農地を探し続け、南国市より180km離れた高知県大月町にたどり着きました。そんな岡さんが追求したのは、見かけよりもフルーツが本来持っている風味・食味・うまみにこだわったみかんです。
朝から晩までお日様が当たる山の上の一枚畑、排水最高の高い畝。有機肥料を発酵させて、微生物と自然の力で虫・鳥や風などと共存共栄しながら作る環境保全型自然農場で、木になったまま熟成するみかんたち。
もし、坂本龍馬が今の時代に農場経営をしていたら…という思いで、風味・食味・旨味にこだわってつくり、「龍馬感激」という商標も取得したのが「龍馬感激みかん」なのです。
☆生クリームとみかんの奇跡、「龍馬感激みかんアイスクリーム」
| 柑橘類はシャーベットには出来ても、アイスクリームには不向きと言われます。そんな常識を覆したのが、「生クリームとミカンの奇跡」と言わせる「龍馬感激みかんアイスクリーム」。
龍馬感激みかんを一つ一つ手作業で皮をむいて搾汁し、口の中でほのかに広がるみかんの味と香りを演出。乳脂肪分13.2％の滑らかな高級アイスクリームに仕上げました。 上質で贅沢な味わいは、高知発カフェ・デュ・グラスならでは。メディアにも取り上げられている奇跡のアイスクリームです。 |
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☆お客様のご感想
■高知市 ３０代女性 Ｋさまみかんのシャーベットなら想像できますが、みかんアイスクリーム？と思いながら食べてみて驚きました。
スーパーで買うようなアイスとは全く違う滑らかな舌触りと、とても上品なみかんの味わい。まさに奇跡ですね。
自分がまた食べたいのはもちろん、パッケージのセンスもいいし、大切な人への贈り物にぴったりな品だと思いました。
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〜高知の厳選素材シリーズ「高知素材アイス８個セット」をお買い求めのお客様へ〜
爆発的大好評 ＆ グラシエ手づくりにつき、只今 予約販売制・最長１ヶ月半待ちとなっております。
大変ご迷惑をおかけしますが、お早目のご注文にはなるべく早く対応させていただくよう努力いたします。
発送の準備ができ次第、個別にご連絡させて頂く形をとっておりますので、
「予約注文」ボタンから注文手続きをお勧めくださいますようお願いいたします。
爆発的大好評 ＆ グラシエ手づくりにつき、只今 予約販売制・最長１ヶ月半待ちとなっております。
大変ご迷惑をおかけしますが、お早目のご注文にはなるべく早く対応させていただくよう努力いたします。
発送の準備ができ次第、個別にご連絡させて頂く形をとっておりますので、
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☆龍馬感激みかんアイスクリーム
■80mlミニアイス８個セット・・・・・４,４００円 ■80mlミニアイス10個セット・・・・・５,０００円 |
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☆龍馬感激みかんアイスクリームが入った
■80mlミニアイス８個セット・・・・・４,４００円 |
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