無添加・手作りプレミアムアイスクリームのカフェ・デュ・グラスから、高知の厳選素材を活かした新高梨アイスクリームをご紹介します。

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☆新高梨とは

「新高梨（にいたかなし）」は、赤ちゃんの頭の大きさ程もある高知県の特産品です。 重さは１ｋｇを超えるものもあり、その大きさと芳醇な風味から「梨の王様」とも呼ばれています。 高知の新高梨は、太平洋に近い、山間部・・・という気候条件が、独特の味わいを引き立たせているとも言われます。 一口かじればシャリシャリっという食感が梨の特徴ですから、シャーベットには出来ても　アイスクリームには不向きと言われ続けて来ました。 しかし、あふれる果汁とみずみずしい甘みが口いっぱいに広がる　まさに「梨」そのものを 乳脂肪分リッチな、高級アイスクリームに仕上げました。

☆こだわりアイスとの融合、「新高梨アイスクリーム」

素晴らしい環境と確かな技術で育成された高級果物新高梨。地元の果樹園さんと提携し、常識を覆す梨のアイスクリームを完成させました。 まろやかで濃厚な口当たりのアイスクリームでありながら、確かに新高梨の味わいと爽やかさも感じられる奇跡の逸品です。 原材料 牛乳・生クリーム・新高梨・砂糖 脱脂粉乳・卵黄・ゼラチン 内容量 80ml 乳脂肪分13.2％　無脂乳固形分8.2％

☆お客様のご感想

☆新高梨アイスクリームが入った 　高知素材アイスセット ■80mlミニアイス８個セット・・・・・４,４００円 ※写真はイメージです。実際の内容は龍馬感激みかん、四万十栗、ピカイチにんじん、高知県産苺、バジル、フルーツトマト各１個と新高梨アイス２個となります。 12345678910 セット ※爆発的大好評 ＆ グラシエ手づくりにつき、只今ご予約扱いとさせていただいております。